| Nos menus; Nos fournisseurs, |
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Le midi en semaine
17,50 € (Entrée + Plat + dessert)
14,50 € (Entrée + Plat ou Plat + dessert)
Le soir et week end menu à 26€ et la Carte
Menu du jour
Menu à 26 €
Entrées
Profiteroles d'escargots au beurre d'ail Ou Salade de camembert pané et andouille grillée Ou Foie gras mi cuit au layon et figue rôtie(Supp 2 €) Ou Tartare de thon frais aux câpres et olives Plats Rognons de veau aux poivres de sichuan Ou Daurade royale sauvage et piperade Ou Râble de lapin fermier aux baies de cassis Ou Faux filet d'agneau au pistou Dessert Tarte au citron meringuée Ou Mi-cuit au chocolat et orange Ou Verrine de fraises melba LA CARTE
Profiteroles d'escargots au beurre d'ail-----------------11,50 Foie gras mi cuit au layon et figue rôti-----------------12,50 Salade de camembert pané et andouille grillée---------8,80 Les Plats Faux filet d'agneau au pistou-------------------------16,80 Rognons de veau au poivre de sichuan-----------------15,80 Daurade royale sauvage et piperade-------------------16,50 Andouillette artisanale à la moutarde------------------13,50 Râble de lapin fermier aux baies de cassis--------------15,80 Les desserts Assiette de fromages---------------------------------6,00 Tarte au citron meringuée----------------------------6,00 Verrine de fraises melba------------------------------6,00 Mi-cuit au chocolat et orange-------------------------6,00
Quelques exemples de nos spécialités suivant la saison
Nos Principaux Fournisseurs
BOEUF, VEAU, AGNEAU Mr FERCHAUD Bétail et viandes 49700 ST GEORGES SUR LAYON ÞPORC et CHARCUTERIE Maguy et Jean Camille COCHARD SCEA d'Haupignel 49150 CHEVIRE LE ROUGE POISSONS et CRUSTACES Poissonnerie Mr Zamiar stéphane Marché de lafayette le mercredi
Lionel REZE Pécheur professionnel de Loire Poissons de Loire frais et fumés (de mars à décembre) MONTJEAN SUR LOIRE CANARDS ET FOIES GRAS "Les Treilles Gourmandes" LE LION D'ANGERS ESCARGOTS Jean Paul CAQUINEAU "Délix D’hélix" Élevage Hélicicole LE SENE ECOUFLANT CHAMPIGNONS SARL COMPOST 'ELLE avenue de la Loire 49730 MONTSOREAU LES MARCHES CHALONNES SUR LOIRE (mardi et samedi) ANGERS-LA FAYETTE ( mercredi) Légumes Gaec La source Agriculture biologique "La pichonnière"
49620 La pommeraye
Viandes Sarl Gérard Chouteau
Agriculture biologique
7 place St Pierre
49120 Chemillé
Volaille Earl Tivaux
Les charnières 49700 Les Ulmes
LAIT et PRODUITS LAITIERS Les Oeufs, Mr et Mme cailleau Les petites Noues 49120 Chemillé
Mr et madame Mercier MONTJEAN SUR LOIRE Jean-Paul DILE et Laurence THOMAS Fromages de Chèvre (de mars à décembre) Produits Issus de l’Agriculture Biologique SAINT GEORGES SUR LAYON Fromage de vache
Produits bio
Gaec berrenis, Mr martin
LE PAIN Etienne CATROUX 4 rue Carnot CHALONNES SUR LOIRE |
© 2010 Auberge La Corniche, La Haie Longue
Mis sur orbite par MitotiM © - 2010 - www.ingenio.fr & www.mitotim.com
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