Le midi en semaine
17,50 € (Entrée + Plat + dessert)
14,50 € (Entrée + Plat ou Plat + dessert)
Le soir et week end menu à 26€ et la Carte
Menu du jour
Menu à 26 €
Entrées
Profiteroles d'escargots au beurre d'ail
Ou
Salade de camembert pané et andouille grillée
Ou
Foie gras mi cuit au layon et figue rôtie(Supp 2 €)
Ou
Tartare de thon frais aux câpres et olives
Plats
Rognons de veau aux poivres de sichuan
Ou
Daurade royale sauvage et piperade
Ou
Râble de lapin fermier aux baies de cassis
Ou
Faux filet d'agneau au pistou
Dessert
Tarte au citron meringuée
Ou
Mi-cuit au chocolat et orange
Ou
Verrine de fraises melba
LA CARTE
Tartare de thon frais aux câpres et olives----------------10,50
Profiteroles d'escargots au beurre d'ail-----------------11,50
Foie gras mi cuit au layon et figue rôti-----------------12,50
Salade de camembert pané et andouille grillée---------8,80
Les Plats
Faux filet d'agneau au pistou-------------------------16,80
Rognons de veau au poivre de sichuan-----------------15,80
Daurade royale sauvage et piperade-------------------16,50
Andouillette artisanale à la moutarde------------------13,50
Râble de lapin fermier aux baies de cassis--------------15,80
Les desserts
Assiette de fromages---------------------------------6,00
Tarte au citron meringuée----------------------------6,00
Verrine de fraises melba------------------------------6,00
Mi-cuit au chocolat et orange-------------------------6,00
Quelques exemples de nos spécialités suivant la saison
- Friture d'anguilles de Loire et petits poissons
- Lamproie à l'Angevine
- Tartare de mulet de Loire
- Sandre au beurre blanc
- flan de brochet et écrevisses
- rillaud maison
- Tartine Célestine (fondue d'oignons, chèvre frais gratiné et jambon de pays)
Nos Principaux Fournisseurs
BOEUF, VEAU, AGNEAU
Mr FERCHAUD
Bétail et viandes
49700 ST GEORGES SUR LAYON
ÞPORC et CHARCUTERIE
Maguy et Jean Camille COCHARD
SCEA d'Haupignel
49150 CHEVIRE LE ROUGE
POISSONS et CRUSTACES
Poissonnerie Mr Zamiar stéphane
Marché de lafayette le mercredi
Lionel REZE
Pécheur professionnel de Loire
Poissons de Loire frais et fumés
(de mars à décembre)
MONTJEAN SUR LOIRE
CANARDS ET FOIES GRAS
"Les Treilles Gourmandes"
LE LION D'ANGERS
ESCARGOTS
Jean Paul CAQUINEAU
"Délix D’hélix"
Élevage Hélicicole
LE SENE ECOUFLANT
CHAMPIGNONS
SARL COMPOST 'ELLE
avenue de la Loire
49730 MONTSOREAU
LES MARCHES
CHALONNES SUR LOIRE (mardi et samedi)
ANGERS-LA FAYETTE ( mercredi)
Légumes Gaec La source
Agriculture biologique "La pichonnière"
49620 La pommeraye
Viandes Sarl Gérard Chouteau
Agriculture biologique
7 place St Pierre
49120 Chemillé
Volaille Earl Tivaux
Les charnières 49700 Les Ulmes
LAIT et PRODUITS LAITIERS
Les Oeufs, Mr et Mme cailleau
Les petites Noues 49120 Chemillé
Mr et madame Mercier
MONTJEAN SUR LOIRE
Jean-Paul DILE et Laurence THOMAS
Fromages de Chèvre
(de mars à décembre)
Produits Issus de l’Agriculture Biologique
SAINT GEORGES SUR LAYON
Fromage de vache
Produits bio
Gaec berrenis, Mr martin
LE PAIN
Etienne CATROUX
4 rue Carnot
CHALONNES SUR LOIRE
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